小麥黑啤酒和大麥黑啤酒的區(qū)別?
大麥黑啤酒 大麥黑啤酒是一種下層發(fā)酵的全麥啤酒（特指原麥汁濃度在11-13°P的啤酒）。酒精度一般來(lái)講是4.8-5.0%vol。口感一般偏重，偏咖啡苦味，麥芽焦香，濃厚香醇。 釀造過(guò)程：下層酵母型發(fā)酵，使用深色的羅斯特烤麥芽（大麥加工）。一次性在發(fā)酵罐中發(fā)酵，需要低于10℃的條件，下層型酵母一般不產(chǎn)生其他發(fā)酵副產(chǎn)品。最后酵母沉入發(fā)酵罐底，不含在最后的啤酒成品中。 小麥黑啤酒 小麥黑啤酒是一種深色的小麥啤酒。因?yàn)樾←溒【朴挚梢苑Q作白啤酒（淡色啤酒的一種，小麥白啤呈金黃色，小麥黑啤呈棕色），所以其分支更突出了小麥啤酒的多樣性。小麥啤酒均為上層發(fā)酵，原麥汁濃度在11-14°P之間。酒精度5.0-6.0%vol。（酵母可以在瓶?jī)?nèi)完成，通常可以在瓶子底部看到沉降的酵母，呈渾濁狀。）所有的小麥型啤酒都帶有新鮮的芳香（天然淳樸的麥香，酒花的清香，小麥黑啤里面還透著巧克力般的香醇潤(rùn)滑），經(jīng)常還伴有細(xì)膩的丁香。 釀造過(guò)程：上層酵母型發(fā)酵，大小麥芽共為原料，小麥麥芽含量至少為50%，可達(dá)70%。同樣會(huì)用到羅斯特麥芽（小麥加工）。在反復(fù)的加熱與制冷的二次發(fā)酵過(guò)程（瓶或大型罐體，前期15-20℃，后期低于10℃，在罐中可低至-1℃）中，德式孢園酵母（釀酒酵母）輔助下創(chuàng)造出了多種的芳香成分和獨(dú)特的口感。
喋喋不休德式小麥啤酒怎么樣?
喋喋不休德式小麥啤酒很好喝，因?yàn)橐运嵛锻怀龅男←溒【疲蕰?huì)有一點(diǎn)酸味。 其酸味主要來(lái)自乳酸，作為一種酸啤，和古斯差別就在于原料不同，古斯是在柏林酸小麥釀造···小麥啤酒帶點(diǎn)酸味主要是小麥發(fā)酵后形成的味道，這是屬于正常的情況，而且發(fā)酵不充分，啤酒的酸味也是比較重的，所以喝到帶點(diǎn)酸味的小麥啤酒是不會(huì)影響到身體健康。
德式小麥含的二氧化碳比較多,飲用時(shí)候會(huì)有清涼的感覺(jué)。 德式小麥含有豐富的風(fēng)味物質(zhì),讓啤酒擁有獨(dú)特、純正的香味。 德式小麥的泡沫非常細(xì)膩,而且持續(xù)時(shí)間很長(zhǎng)。 德式小麥不僅口感好,而且是解渴飲料很好的選擇。 德式小麥有助消化的功效,還可以給喝酒者帶來(lái)一個(gè)好胃口。
喋喋不休德式小麥啤酒是一款以德國(guó)風(fēng)味為主打的小麥啤酒。它通常具有渾濁的外觀、豐富的麥芽香氣和柔和的口感。德式小麥啤酒以其清爽、易飲的特點(diǎn)而受到廣泛喜愛(ài)。 喋喋不休德式小麥啤酒在口感上通常較為柔和，帶有一定的麥芽甜味和輕微的果香。它的酒體相對(duì)較輕，適合在夏季或者溫暖的天氣中享用。對(duì)于喜歡小麥啤酒的人來(lái)說(shuō)，喋喋不休德式小麥啤酒是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。 當(dāng)然，口感和喜好是因人而異的，我建議你可以嘗試一下喋喋不休德式小麥啤酒，看看是否符合你的口味。如果你對(duì)德國(guó)風(fēng)味的小麥啤酒感興趣，這款啤酒值得一試。
德式小麥啤是德國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)格中少見(jiàn)的艾爾發(fā)酵型啤酒，具有強(qiáng)烈的香蕉和丁香香氣，不同于比利時(shí)小麥啤的芫荽子味，德式小麥會(huì)出現(xiàn)香草、或泡泡糖般令人愉悅的味道。 德式小麥較低的酒精度和苦度使其成為夏日暢飲的不二選擇，同時(shí)德式小麥酒體偏淡清爽而不膩口，酒液同比利時(shí)小麥類似呈現(xiàn)渾濁狀。
保拉納啤酒黃啤和白啤哪個(gè)好喝?
保拉納啤酒白啤好喝。 保拉納啤酒白啤是用著名的德國(guó)“啤酒純凈法”最初規(guī)定只能使用大麥釀造啤酒，而小麥啤酒則是皇室專供，可見(jiàn)其身份之高貴。德式保拉納小麥白啤顏色清淡、入口清爽、殺口感高、收口干、口感松軟且具有獨(dú)特的香蕉和丁香味道的酵母香味。保拉納（Paulaner）酒廠位于德國(guó)慕尼黑，創(chuàng)立于1634年，是慕尼黑啤酒節(jié)指定的6家供應(yīng)商之一，是德國(guó)傳統(tǒng)酒廠的優(yōu)秀代表。
奧塔門迪小麥白啤怎么樣?
奧塔門迪小麥白啤是一款非常出色的啤酒。它采用優(yōu)質(zhì)小麥麥芽釀造而成，口感醇厚且清爽。它具有濃郁的小麥香氣和柔和的麥芽味道，帶有微妙的果香和香草味。這款啤酒的泡沫細(xì)膩持久，色澤金黃，非常誘人。它的口感柔滑，入口順滑，回味悠長(zhǎng)。無(wú)論是單獨(dú)享用還是搭配美食，奧塔門迪小麥白啤都能帶來(lái)愉悅的味覺(jué)體驗(yàn)。無(wú)論是啤酒愛(ài)好者還是新手，都會(huì)對(duì)它的品質(zhì)和口感贊不絕口。
奧塔門迪小麥白啤很好口感不錯(cuò)。該品牌啤酒屬于著名品牌公司生產(chǎn)，原料采用環(huán)保無(wú)污染純糧，加工制作工藝先進(jìn)，配方獨(dú)特，口感醇厚，香甜可口，得到消費(fèi)者喜愛(ài)。
奧塔門迪小麥白啤外觀顛覆傳統(tǒng)設(shè)計(jì)，色彩靚麗，時(shí)尚新穎。 打開(kāi)后，德式啤酒濃郁的泡沫迅速爬升，隨著自然渾濁的酒體進(jìn)入杯體內(nèi)，入口就能感受到一股濃濃的麥香，帶著蜂蜜和水果的味道，醇厚的口感，讓人回味無(wú)窮，是一款非常不錯(cuò)的口糧啤酒。
挺好的。小麥芽的溶解度一般較大,麥芽高,表現(xiàn)為小麥芽的粗細(xì)粉差偏高、庫(kù)爾巴哈值偏高,這就不需要在糖化過(guò)程中加強(qiáng)蛋白質(zhì)的分解。 3小麥芽β-和聚糖含量高,糖化時(shí)添加適量的β-葡聚糖酶有利于降低麥汁的黏度,改善過(guò)濾。
介紹一下巴伐利亞啤酒?
通常說(shuō)的德國(guó)白啤一般指的是德國(guó)南部巴伐利亞地區(qū)特色的小麥啤酒。因酒體呈現(xiàn)出白色的霧狀而被俗稱為白啤酒。這類啤酒是在中國(guó)市場(chǎng)上極為常見(jiàn)的一種德國(guó)啤酒。風(fēng)味特點(diǎn)為較低的苦度，香蕉和丁香的香味以及小麥所帶來(lái)的微酸。這個(gè)分類的啤酒我推薦維森，因?yàn)檫@是德國(guó)巴伐利亞小麥啤酒歷史悠久的一個(gè)幾乎是標(biāo)桿式的品牌。在國(guó)外的啤酒評(píng)分網(wǎng)站上也是名列前茅。如果是對(duì)去年世界杯有印象的朋友或許可以回憶起在轉(zhuǎn)播德國(guó)隊(duì)的比賽時(shí)演播室的桌子上會(huì)擺著一些啤酒，那個(gè)就是維森。我們通常說(shuō)的德國(guó)黑啤酒有兩類，schwarzbier和dunkel(由此可見(jiàn)按顏色來(lái)區(qū)分啤酒并不科學(xué))。 其中前者是酒體比較薄的深色拉格啤酒，后者是深色的巴伐利亞小麥啤酒屬于艾爾啤酒。 前者的話市面上常見(jiàn)的卡力特和瓦倫丁都還可以，后者我推薦維森的dunkel。其實(shí)我覺(jué)得好喝是一件很私人的事情。以上只是筆者妄自按照自己的口味所做的推薦。另外我推薦施耐德這個(gè)品牌。這是一個(gè)專門做小麥啤酒的品牌有很多種深色和淡色的小麥啤酒，可能會(huì)對(duì)您找到適合自己口味的啤酒有所幫助。
巴伐利亞啤酒，也叫德式小麥啤酒（Hefe-weissbier），它的特點(diǎn)是酵母型白啤酒，也就是添加了酵母的小麥啤酒。未經(jīng)過(guò)濾，添加酵母重新發(fā)酵后呈乳白色，顏色相對(duì)其它白啤略深。德式小麥啤酒有很多酒廠生產(chǎn)，同時(shí)口感顏色等也會(huì)有所差異，風(fēng)格名稱主要有Hefe-Weissbier、Weissbier、Weizen、Hefeweizen。 其中weiss（白）指顏色，weizen（小麥）指主要原料，hefe是酵母的意思。不同的風(fēng)格名稱也代表了那款酒的口味傾向，很有小麥的魅力。
施耐德啤酒屬于什么檔次?
施耐德1號(hào)金色啤酒是一款清亮型德式小麥白啤，作為施耐德數(shù)字系列中的基礎(chǔ)款，這款施耐德1號(hào)金色啤酒怎么樣呢？雖然是普通德式小麥，但卻擁有遠(yuǎn)高于普通小麥啤的殺口感，而且各種風(fēng)味的平衡做的非常好，是一款很適合解惑的德式小麥，但價(jià)格偏高，作為口糧性價(jià)比一般。
施耐德啤酒屬于高消費(fèi)檔次，施耐德4號(hào)綠標(biāo)屬于渾濁型小麥啤酒，渾濁的暗黃色酒體，散發(fā)著啤酒花和柑橘的芳香，清爽又濃郁的口感，整體風(fēng)味非常淡爽，但是酒花的香氣又沒(méi)有完全喧賓奪主，只是隱隱的烘托整體的平衡感，獨(dú)特的家族秘傳配方酵母及最優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地天然材料釀制而成，不在其他地區(qū)生產(chǎn)，不含防腐劑、添加劑及甲醛等有害物質(zhì)，不經(jīng)過(guò)濾，不使用巴氏法處理，，始終如一的保證啤酒原味純天然，因而成為最出名的世界經(jīng)典啤酒
如今市面的德國(guó)啤酒質(zhì)量參差不齊，但不可否認(rèn)的是，德式小麥啤是精釀圈中銷量數(shù)一數(shù)二的風(fēng)格。施耐德作為一家德國(guó)老牌強(qiáng)隊(duì)，他們的德式小麥啤一直是行業(yè)中的佼佼者，有著酵母發(fā)酵帶來(lái)的香蕉、丁香氣味，伴隨著小麥的清甜，是佐餐、解暑的上佳之選。
